سلة التسوق الخاصة بك
لا توجد منتجات في سلة التسوق الخاصة بك
التوصيل داخل الدمام, الرياض و جده بين 
تسوق الآن وادفع لاحقاً
انتاج | ثري سمول فارمرز
بلد المنشأ | أوغندا
مزرعة | شلالات سيبي
تمت زراعتها على ارتفاع | 1900-2000 متر فوق مستوى سطح البحر
طريقة التخمير | بالطريقة الطبيعية (غارديللي)
السلالة | اس ال 14 ونيانزالاند
تم اقتطافها في | نوفمبر وديسمبر 2018
وصلت في | يونيو 2019
وزن الدفعة | 4200 كغم
وصلت مُعبأة في | أغلفة غراين برو
ملف التحميص عن طريق | روبنز غارديللي
تم التحميص بواسطة | يتم التحميص حسب الطلب
___________________
القصة:
نحن حقًا سُعداء أن نقدم لكم هذه الجوهرة للسنة الثالثة على التوالي!
تؤدي المنافسة إلى روعة الابتكار وهذه القهوة هي نتاج هذا العمل الشاق الذي بدأناه. بعد أن أثبتنا دورنا الرائد الفوز بكأس العالم لتحضير القهوة بالتقطير في عام 2015، نفخر نحن -روبنز غارديللي- بتقديم هذه القهوة الفريدة من أوغندا.
إن إقامة صلات وروابط وثيقة مع المزارع أليكس وتشكيل شركة تصدير مع صديقنادايسون أتاحت لنا إمكانية التتبع والتحكم في عملية إصدار القهوة ابتداءً من الشجرة حتى وصولها إلى الكوب. لقد كان هذا المشروع في الأصل عبارة عن منافسة صغيرة وأخذ ينمو ليشمل جميع إنتاج المزارع الصغيرة الثلاثة!
نُقدم قهوة المُجهزة بشكل طبيعي، بطعم ذو حلاة مُكثفة، مع الكثير من نكهات الشوكولاتة الداكنة والكرز - إنها أروع ما يُميز القهوة الأوغندية المتخصصة.
يتم زراعة اس ال 14 ونيانزالاند على ارتفاع ١٩٠٠ متر فوق مستوى سطح البحر ويتم معالجتها باستخدام طريقة طبيعية خاصة بها وهي جديدة تمامًا وفريدة من نوعها في أوغندا. تحتوي هذه القهوة النادرة على نكهات مدهشة ومعقدة لن تنساها بسهولة.
تم تقديم هذه القهوة لأول مرة من قبل روبنز غارديللي خلال كأس إيطاليا لتحضير القهوة بالتقطير لعام 2017، وقام مايكل مانهارت بإعدادها خلال نفس المسابقة. بعد كل عرض تقديمي للبطل الوطني، فاز مايكل ومزونغو في المركز الأول على مستوى العالم.
السُلالة:
تُعد واحدة من أقدم سُلالات قهوة الأرابيكا التي أُدخلت في إفريقيا. تأتي هذه السُلالة التيبيكا و التي أُخلت في نياسلاند (ملاوي حاليًا) في عام ١٨٧٨ بواسطة جامايكا. بحلول عام ١٨٩١، ازدهرت صناعة القهوة في ملاوي، ولكنها لم تمكث وقتًا طويلاً بسبب المناخ غير المناسب وبسبب ارتفاع نسبة الآفات. قام المزارعون الذين يفتقرون إلى الخبرة بالفرط في زراعة القهوة في السنوات الأولى، مما تسبب في انخفاض حاد في المحاصيل والذي أدى في النهاية إلى انتهاء زراعة القهوة في ملاوي.
وترتب على ذلك ازدهار زراعة سلالة الروبوستا في أوغندا. ولكن في السنوات الأخيرة. انتعشت زراعة قهوة الأرابيكا وأخذت تنمو على سفوح جبل إلغون، حيث تعد نياسالاند (المعروفة محلياً باسم بوجيسو).
عملية التخمير:
نقوم فقط باقتطاف الثمار الناضجة تمامًا واحدة تلو الآخرى، ونأخذهم إلى مركز المعالجة ونقوم بإزالة الثمار التالفة وبعد إضافة بعضّا من لمساتنا السحرية (فقط من الطبيعة، ولم تتم إضافة أي مواد كيميائية) ونقوم بوضع الثمار للتجفيف مع التقليب المُستمر، ثم ننتظر.
هل يبدو الأمر سهلاً؟
حسنًا، عليك أن تحاول بنفسك القيام بكل خطوة لفهم عدد الصعوبات التي يجب مواجهتها وهذا هو السبب الذي جعل هذه المجموعة فريدة من نوعها.
